みちのくの銘菓として広く知られる「栗しぼり」。
包みを開くと、コロンとしたむき栗のようなお菓子が出てきます。
色も淡いベージュで栗の実そのもの。
赤や黒の漆器によく似合いそうですね。
これは、セイロで蒸した栗を丹念にすりつぶし、木ベラでこして少しだけ砂糖を混ぜたもの。
茶巾しぼりで栗によく似た形に整え、しっとり素朴な感じに仕上げてあります。
さっそくいただいてみると？
まず、口の中でホロホロッと優しくくずれて栗の風味が広がります。
天然の甘みがフワッと伝わり、栗の小さな粒がプチプチ。
これが絶妙にすてきな食感なんです！
ほのかな木の香りさえ感じさせ、岩手のすずやかな森林に心がトリップしてしまうでしょう。
森を慈しみ、旅先に思いをはせながら楽しめる岩手・岩泉の味。
熱めのお茶を用意して、静かなひとときを過ごしてみてくださいね。
冷凍でお送りします。
解凍後、３日間以内にご賞味ください。
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